Tarta Ferrero Rocher gigante

Buenas días, os presento el postre que no debe faltar de nuestra mesa estas navidades. Es una tarta que la vi en un video de cocinando con loli, y, que deciros de el. Es elegante y espectacular. Es un Ferrero Rocher gigante y relleno a su vez de bombones.

Ingredientes:

• 200 gr. de Nutella (es mejor la Nutella ya que el Ferrero Rocher esta hecho de esa crema)
• 500 ml. de nata para montar.
• 100 ml. de leche.
• 75 gr. de avellanas.
• 2 claras de huevo.
• 6 hojas de gelatina.
• 100 gr. de chocolate fondant.
• 6 bombones Ferrero Rocher.

Ingredientes para la cobertura:

• 150 gr. de avellanas picadas (yo las partí con la batidora)
• 200 gr. de nata.
• 200 gr. de chocolate
• 50 gr. de mantequilla
• 2 hojas de gelatina
• 1 bote de spray dorado comestible.
• Cartulina marrón.
• Molde de chupachups gigante de la marca Fiesta.
• 
  

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es montar la nata. Yo siempre la tengo en el frigorífico para poderla usar en cualquier momento. No podemos olvidar que tiene que estar muy fría para que monte, así que cuando pensemos en hacer la tarta nos debemos de asegurar de meter la nata el día anterior en la nevera. Cuando la tengamos montada la reservamos y ponemos a remojo las hojas de gelatina en un poco de agua.

Tras estos pasos ponemos en un cazo a fuego bajo la leche, el chocolate y la Nutella. Dejamos que se disuelva todo bien y mientras, montamos las claras de huevo a punto de nieve. Cuando estén listas las reservamos al igual que la nata.

En ese momento añadimos la gelatina hidratada y escurrida al cazo del chocolate y removemos hasta que se integre por completo. Añadimos las avellanas y mezclamos todo bien. Dejamos reposar hasta que se temple. Mientras forramos el molde de Chupachups con film transparente para que podamos desmoldar bien la tarta cuando esté cuajada.

Buscamos un bol en el que entre la mezcla que acabamos de hacer, mas la nata y las claras a punto de nieve. Lo primero que hacemos será echar la nata en el chocolate, poco a poco y con movimientos envolventes. Después echaremos las claras igualmente con movimientos envolventes, para que le entre suficiente aire a la mezcla. Cuando tengamos todo mezclado le echamos los bombones de Ferrero Rocher, removemos despacio y vertemos todo en el molde forrado de plástico. Hay que dejarlo hasta el día siguiente en el frigorífico para que cuaje, pero a mi personalmente me gusta más meterlo en el congelador ya que se prepara mejor estando un poco duro, pero no mucho, ya que si no, no podremos clavar bien las avellanas. Este es el siguiente paso, clavarlas bien en la tarta para asegurarnos de que no se despeguen y se caigan.

Volvemos a meter al frigo y ponemos en un cazo la mantequilla, el chocolate y la nata. Removemos bien hasta que se integre todo bien. Mientras habremos puesto a hidratar la gelatina en agua fría. Cuando esté lista la echamos y mezclamos bien.

Sacamos la tarta del frigo, la ponemos sobre una rejilla y echamos el chocolate sobre ella, bañándola bien. ¡Importante que no quede ningún trozo sin bañar!

Dejamos enfriar el chocolate y pintamos con el spray comestible dorado. Tan solo nos queda recortar y plisar la cartulina para que parezca el molde de un bombón y ........quedaréis como unos reyes estas navidades, os lo aseguro.

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Tarta de Coca-Cola

Esta tarta es para los amantes de la coca-cola, (yo soy una de ellas, ,jijijijij). Esta tarta es facilísima y rápida como siempre. La preparé en Halloween, por eso tiene esos adornos, pero se puede preparar en cualquier momento.Vamos a ello.

Ingredientes para la base:

• 2 rulos de galletas María.
• 50g de mantequilla derretida.

Ingredientes para la crema de Coca Cola:

• 200 gr. de palotes sabor cola, si no los encontramos se puede hacer con los caramelos de cereza pero de sabor a coca-cola
• 150 ml de coca cola
• 250 gr. de nata montada
• 2 vasos de yogurt griego
• 150 gr. de queso Philadelphia o similar
• 7 hojas de gelatina neutra

Para la gelatina de Coca Cola:

• 130ml de Coca Cola
• 2 hojas de gelatina neutra

Preparación:
Lo primero que hacemos es triturar las galletas, o bien con un rodillo o bien con un robot de cocina y las mezclamos con la mantequilla. Ponemos esta mezcla en la base del molde donde hagamos la tarta. Las compactamos bien con ayuda del rodillo.

Para preparar la crema, ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Ponemos en una cacerola la coca-cola junto con los palotes y removemos hasta que se disuelvan por completo. Dejamos enfriar y añadimos los dos yogures, el queso y las hojas de gelatina escurridas. Cuando ya tenemos todo esto bien mezclado añadimos la nata montada con movimientos envolventes para que no se baje, y volcamos la crema resultante sobre la base de galletas. Lo metemos en el frigorífico hasta que se cuaje, como mínimo tenemos que esperar cuatro horas, pero yo siempre la dejo de un día para otro.

Una vez cuajada la tarta, preparamos la gelatina de Coca Cola y para ello ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría y mientras tanto en un cazo, ponemos a hervir la Coca Cola, retiramos del fuego y añadimos las hojas escurridas de gelatina, dejamos templar y vertemos encima de la crema. Esta gelatina siempre la tenemos que echar con cuidado para que no levante la capa de crema al caer, yo siempre lo hago echándola en una cuchara y así no cae de golpe.

Llevamos de nuevo a la nevera hasta cuajar. Desmoldamos y servimos.::

TURRON DE CHOCOLATE TIPO SUCHARD

Ya estoy de vuelta y con las pilas cargadas, ya que las navidades están a la vuelta de la esquina y tenemos que preparar muchos y ricos y fáciles postres. Para empezar la temporada os voy a enseñar a preparar un turrón de chocolate tipo al de Suchard de toda la vida. Siiiii, ese que nos gusta tanto. 
La receta la he cogido prestada de María Lunarillos y esta divina. 

Ingredientes:

• Una tableta de chocolate fondant (yo le quite dos onzas porque no podía resistir a la tentación).
• Una tableta de chocolate con leche.
• 50 gr. de manteca de cerdo.
• 60 gr. de arroz inflado (los cereales chocokrispies de toda la vida)

Preparación:
Derretimos en el microondas los dos chocolates junto con la manteca de cerdo,  teniendo especial cuidado de que no se nos queme el chocolate.

Removemos bien la mezcla. 

Echamos los cereales y volvemos a remover.

Vertemos la mezcla en un molde de turrón, yo como no tenía, decidí usar unos moldes de hielo de Ikea, y la verdad es que no salió nada mal. Estaba Bueniiiisimo. Seguiremos probando con mas tipos de turrón. Aún nos queda más de un mes para poder ir haciendo distintas clases de turrón. 




Espero que os guste tanto como a mi.

Buñuelos de viento rellenos de crema pastelera

Vuelvo de nuevo con una receta que es una bomba de calorías. Eso si, es un placer comerlos. No paras, ¡están tan buenos!

Ingredientes para los buñuelos:

• 4 huevos
• 125 gr. de harina
• 25 gr. de mantequilla
• 2 cucharadas soperas de azúcar.
• Ralladura de una corteza de limón.
• Un vaso y cuarto de los de agua, lleno de agua (jijijijiji)
• Una pizca de sal.
• Aceite para freír los buñuelos. 
• Azucar glass.

Ingredientes para la crema pastelera

• 3 yemas de huevo
• 500 ml. de leche
• 1 cucharada y media de maicena.
• Media cucharada de harina.
• 5 cucharadas de azúcar. 
• La corteza de un limón.

Preparación de los buñuelos:

Ponemos en un cazo la mantequilla, el azúcar, el agua, el limón rallado y la pizca de sal. Dejamos que cueza y en cuanto empiece a hervir se echa la harina de una vez , y sin retirar del fuego lo movemos con una cuchara de madera hasta que se desprenda la mezcla de las paredes. 

En ese momento lo apagamos y retiramos del fuego para que se enfríe.

Cuando la masa está templada le echamos los huevos de uno en uno, ojo, hasta que no se haya mezclado bien el primero no se echa el siguiente.

Dejamos reposar la masa tapada durante dos horas aproximadamente.

En ese momento preparamos la crema pastelera.

Cuando hayan pasado las dos horas se fríen en un cazo con bastante aceite. Para que nos salgan bonitos necesitamos dos cucharitas de postre. Echamos una pequeña cantidad de masa en una cuchara y con la otra damos forma redonda y la echamos en el cazo. Si los echamos con cuidado se forman ellos solos una bola y se van dando la vuelta. Son mágicos. Jijijijij.

En ese momento procedemos a rellenar los buñuelos, no os asustéis porque se arrugan, es una pena,

pero en cuanto los rellenamos enseguida vuelven a su forma. Yo los relleno con una manga pastelera. Los pincho con un cuchillo y les meto la boquilla de la manga. Los dejamos enfriar y los bañamos de azúcar glass para que cojan el colorcito  blanco. Los metemos a la nevera y nos los comemos fresquitos. Ojo, si estamos a dieta ni probarlosssss.

Tarta de Halloween de piruletas

Esta es de esas tartas que gustan a todos en general, tanto a niños como a mayores. Te vienen los recuerdos de cuando éramos pequeños. ¿Quién no recuerda el sabor de las piruletas? Eso si, el licor de pirueta lleva alcohol, así que los niños no deben de comer mucha. Esta tarta la descubrí en el blog de kanela y Limón y que os podría decir de ella. Bueniiiiiisima.

 Ingredientes para la tarta:

• 1 yogurt griego
•  350 gr. de nata para montar.
• Un tarro de yogurt lleno de azúcar.
• 5 piruletas rojas.
• 50 ml. de licor de piruletas.
• 50 ml. de agua
• 6 laminas de gelatina neutra.

Ingredientes para la base:

• 2 rulos de galletas tipo María.
• 100 gr de mantequilla derretida.

Preparación:

Lo primero de todo es preparar la base de la tarta, triturando las galletas y añadiéndoles la mantequilla previamente derretida en el microondas. Mezclamos todo bien y extendemos la masa aplanándola y compactándola firmemente en la base del molde. La metemos a enfriar en la nevera mientras preparamos el resto.

Trituramos las piruletas y las echamos en un cazo que tenemos al fuego con el agua, las movemos hasta su completa disolución. 

En un bol con agua fría hidratamos las laminas de gelatina. Retiramos el cazo del fuego y le añadimos la gelatina ya escurrida y removemos bien.

En otro recipiente mezclamos el azúcar, el yogurt y el licor de piruleta. Una vez bien que esté bien mezclado le añadimos la mezcla de la gelatina y volvemos a remover.

Montamos la nata y le añadimos toda la mezcla anterior con movimientos envolventes hasta que quede una pasta homogénea. Toda esta mezcla la vertemos sobre la base de galletas y lo metemos en el frigorífico como mínimo cuatro horas, aunque es verdad que está mejor de un día para otro.

Bundt cake de vainilla y chocolate

Desde que descubrí los bundt cake y cada vez que los preparo pienso que es la mejor masa de bizcocho que he probado en mi vida. Qué deciros que la textura y del sabor que tienen. No se ponen duros (bueeeeno, confieso que en mi casa solo dura dos días). Os puedo asegurar que hasta que no los catamos no nos imaginamos como realmente pueden estar de buenos. Este bundt cake de vainilla y chocolate tiene un sabor especialmente bueno. Manos a la obra.......y ya me contaréis.

Ingredientes:

• 200 gr. de harina normal.
• 50 gr. de harina de maicena.
• 2 cucharaditas de levadura.
• Una cucharadita pequeña de sal.
• Tres huevos.
• 200 gr. de azúcar.
• 300 gr. de nata (recordad que siempre tenemos que tener la nata en la nevera)
• 2 cucharadas de extracto de vainilla

Preparación:

Lo primero que hacemos siempre es precalentar el horno a 180 grados. Seguido engrasamos el horno con el spray milagroso (recordad que merece la pena que lo compremos, es mas cómodo de que la mantequilla y la harina).

Juntamos en un bol la harina, la maicena, la levadura y la sal y lo removemos, reservamos esta mezcla. Por otro lado montamos la nata.

Ya en el bol grande batimos los huevos durante dos o tres minutos hasta que doblen su volumen, en ese momento añadimos el azúcar poco a poco y cuando ya esté bien batido le echamos la vainilla.

La harina y la nata se la vamos a agregar como siempre, en tres veces (este es un paso muy importante de realizar). En este caso no le vamos a poner un orden como cuando le tenemos que agregar liquido (leche) y sólido (harina). Esta vez da igual cual echamos primero, pero eso si, en tres veces cada ingrediente.

La mezcla de la harina que no se nos olvide tamizarla.

Cuando ya lo tenemos todo bien mezclado lo echamos en el molde, nos aseguramos de moverlo bien y de pegarle unos golpecitos al culo de este contra la encimera para que no nos queden burbujas.

Horneamos 45 minutos y comprobamos con un palo de brocheta,ya que al ser el molde muy alto nos aseguramos de llegar bien al fondo, que sale limpio. Cuando este listo apagamos el horno y lo dejamos enfriar unos diez minutos antes de desmoldarlo. Lo ponemos sobre una rejilla y lo dejamos enfriar del todo.

Yo esta vez lo que hice fue derretir media tableta de chocolate fondant y se la eche por encima. La verdad es que le da un toque diferente y especial.

Tarta de manzana con flan

Buenas de nuevo. Vuelvo a la carga y esta vez siiii. Además vuelvo con fuerzas, y que mejor que una tarta de manzana increíblemente buena, jugosa y fácil de hacer.

Ingredientes:

• 1 kilo de manzanas.

• Un vaso de harina normal.

• Un vaso de azúcar.

• Un vaso de leche.

• Un huevo.

• Un sobre de levadura.

• Un sobre de Flanin o similar.

• Mermelada de melocotón, yo la he usado light por bajar un poco las calorías, jijijiji

Preparación:

Lo primero que siempre tenemos que hacer es rociar el molde con spray desmoldante y precalentar el horno a 180 grados.

Pelamos las manzanas y reservamos una y media para el adorno. El resto las troceamos y las echamos junto a todos los demás ingredientes en un bol grande.

 
Batimos bastante, hasta que estén bien deshechas las manzanas y volcamos la mezcla dentro del molde.

La manzana y media que tenemos reservada la cortamos en láminas y cubrimos la superficie de la tarta con ellas. 

La metemos en el horno a 180 grados durante unos 40 minutos más o menos. Como siempre, cuando pase este tiempo la pinchamos con un palillo para comprobar si está cocida o no. Ya sabéis, que salga el palillo limpio.

La sacamos del horno y la dejamos enfriar un poco, la echamos por encima la mermelada y ......Buen provecho.

Tarta piñata

Buenas de nuevo, esta vez os voy a enseñar la tarta que he preparado este año para mi cumpleaños.La he preparado especialmente para los niños ya que sabía, que les iba a hacer bastante gracia. Una tarta piñata.

Ingredientes para el bizcocho: En el caso de esta tarta yo doblé la cantidad.

• 3 huevos
• 1 yogur de limón o natural
• 1 medida de yogur de aceite de girasol
• 2 medidas de yogur de azúcar
• 3 medidas de yogur de harina
• 1 sobre de levadura.
• Ralladura de un limón

• 

Ingredientes para la ganache de chocolate:

• Una tableta de chocolate fondant

• Un brick de nata para montar

Preparación: 

Lo primero que tenemos que hacer es la ganache de chocolate para que se enfríe. Yo primero derrito la tableta de chocolate poco a poco en el microondas. Tenemos qué tener cuidado de que no se queme porque sí no, se nos echaria a perder. Cuando esté derretido, lo mezclamos bien con la nata, hasta que esta se incorpore totalmente. Dejamos enfriar.

Elaboración de la tarta:

Mezclamos los huevos, el yogur, el aceite y el azúcar. Añadimos la harina y la levadura y batimos todo muy bien. 

Ponemos en el molde previamente engrasado (os aconsejo el spray desmoldante) y lo metemos en el horno a 180 grados durante 45 minutos. Yo preparé dos bizcochos porque éramos bastantes. Uno lo preparé normal y le eché confeti de colores de azúcar, con lo cual quedó de colorines y el otro lo dividí en tres platos y lo teñí con tres colores distintos. 

La preparación es sencilla, lo único que hay que hacer es ir echando los colores con una cuchara sopera. No hay que tener prisa para hacerlo bien y que no se mezclen los colores. Se echa la cucharada de masa siempre desde el centro y alternamos los colores de forma ordenada.

Al final tiene que quedar así.

Lo horneamos como el otro. Cuando ya están los bizcochos listos, le recortamos un trozo con forma de círculo a uno. 

Lo rellenamos con las chuches que le queramos poner. Lo bañamos con la ganache de chocolate y le ponemos el otro bizcocho por encima.

Lo cubrimos exteriormente con la ganache y lo adornamos como mejor nos parezca. Yo, en mi caso le puse confeti de azúcar por encima y lacasitos alrededor. Teníais que haber visto la cara de mis chicos. Sólo por eso ya merece la pena hacerlo.