Pastel japonés de tres ingredientes

Hoy podéis preparar la tarta que se ha hecho famosa en internet porque solo lleva tres ingredientes. Si os gusta el queso y sois golosos, os encantará. Es muy sencilla de hacer como todos los postres que os enseño y será un postre ideal o una fantástica merienda.

Sólo necesitamos huevos, queso en crema y chocolate blanco. El resultado será un pastel de queso bastante amarillo de textura aterciopelada y muy sabroso.

Ingredientes:

- 3 huevos

- 120 gramos de chocolate blanco

- 120 gramos de queso en crema

Preparación:

Lo primero que hacemos es precalentar el horno. Separamos las yemas de huevo de las claras y guardamos estas en un recipiente en la nevera.

Colocamos el chocolate blanco en un cuenco y lo derretimos al baño maría,(para hacerlo se pone el cuenco con el chocolate encima de un recipiente con agua hirviendo). Tenemos que tener cuidado de no poner mucha agua porque si no se nos saldría o acabaría salpicando el cocholate cuando cueza.

Echamos en el cuenco del chocolate el queso en crema y removemos bien.

Incorporamos las yemas de huevo y mezclamos todo muy bien.

Batimos las claras que tenemos en el frigorífico. Cuando estén a punto de nieve las echamos en la mezcla anterior y removemos.

Echamos la mezcla en el molde y lo ponemos sobre la bandeja del horno dentro de un recipiente con agua. Si no tenemos recipiente echamos el agua en la bandeja.

Dejamos en el horno el pastel a 170 grados durante 15 minutos. Pasado ese tiempo bajamos la temperatura del horno a 160 grados y lo dejamos otros 15 minutos. Por último, apagamos el horno pero no sacamos el pastel porque lo dejamos otros 15 minutos más.

Cuando lo emplatemos lo espolvoreamos con azúcar glass y dejamos que se enfríe.

¡Buen provecho!

 

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Tarta de galletas con lacasitos, kit kat y m&m's

Os voy a enseñar la tarta que he preparado para mi cumpleaños. Como es en Agosto siempre tiene que ser rápida y muy fácil de preparar debido al calor. Además este año no apetecía mucho encender el horno. Uffff que calor hemos pasado.

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas hojaldradas
  
• 750 ml de leche, más la cantidad que necesitemos para mojar las galletas
  
• 150 gr Azúcar
  
• 3 yemas de huevo
  
• Canela en rama y piel de un limón
  
• 70 gr. de maizena
  
• 1 tableta de chocolate para fundir
  
• 200 gr. de nata líquida
• Kit kat, lacasitos y m&m's

Preparación:

Ponemos 500 ml de leche a hervir con una rama de canela, la piel de un limón y el azúcar.

Aparte, ponemos en un vaso de batidora 3 yemas de huevo, 70 gr. de maizena y 250 ml. de leche. Batimos bien.

Cuando comience a hervir la leche del cazo,añadimos la mezcla que hemos batido anteriormente, poco a poco. Removemos continuamente hasta que se espese y ya tenemos la crema pastelera lista. Retiramos la canela y la piel del limón y reservamos.

Para la crema de chocolate calentamos la nata y cuando veamos la primera burbuja de que se ha calentado

echamos el chocolate y lo removemos bien para que se derrita.

Cuando esté todo mezclado retiramos y ya tenemos el ganache listo.

Forramos un molde con papel film.

Mojamos las galletas en leche y colocamos una primera capa de galletas en el molde.

Encima de las galletas colocamos una capa de crema pastelera

Y encima de ésta, otra de galletas

y a continuación la otra capa de ganache de chocolate

Así hasta terminar las cremas. Finalizar con una capa de crema pastelera

Cuando hemos terminado de montar las capas de galletas y cremas la metemos en el congelador para que se endurezca. Cuando esté lo suficientemente dura para que no se nos rompa, la desmoldamos y retiramos el papel.

Rodeamos la tarta con barras de kit kat partidas de dos en dos y cubrimos la crema pastelera con lacasitos y m&m's. Los extendemos bien y decoramos para que quede bonita y apetecible.

Rodeamos la tarta con un lazo bonito. Lo de después ya lo sabéis......Buen provecho.

 

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Cake de NOCILLA

Leche, cacao, avellanas y azúcar, ¡¡¡NOCILLA!!!. Que riiiiica la NOCILLA. Es la merienda de todas las edades. Es increíble que a todo el mundo le guste y para que sigamos comiéndola de forma diferente a los bocadillos, os traigo este cake espectacular con todo el maravilloso sabor de la NOCILLA. Ya veréis en cuanto la preparéis lo que tarda en desaparecer del plato, porque repetiréis y repetiréis y repetiréis, jijijijij.

 

 

Ingredientes:

• 200 gr. de NOCILLA o similar
  
• 200 gr. de azúcar moreno
  
• 100 gr. de aceite de girasol
  
• 3 huevos
  
• 1 yogurt natural
  
• 130 gr. de harina
  
• 5 gr. de levadura en polvo
  
• Azúcar glass para adornar

Preparación:

Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 180 grados como siempre y untamos el molde con spray desmoldante.

Tamizamos la harina con la levadura y reservamos para después. Batimos el azúcar moreno con el aceite.

Agregamos los huevos batiéndolos de uno en uno según los vayamos echándolos.

Añadimos el yogurt y la NOCILLA y mezclamos.

Incorporamos la harina que habíamos reservado y mezclamos todo.

Metemos al horno unos 50 minutos mas o menos siempre hasta que veamos que sale el palillo limpio.

Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla como siempre. Espolvoreamos con azúcar glass. Solo nos queda probarlo, lo siguiente......ya me diréis lo bueno que esta.

Fuente: I love bundt cakes.

 

 

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Tarta de Galletas del Príncipe

El verano es un no parar de hacer dulces. Tenía bastantes galletas del príncipe y había visto esta maravillosa receta. Me puse a ello y la verdad es que triunfé. Le encantó a todos mis amigos. Nunca hubiera imaginado lo fácil que es de preparar. Hoy mismo voy a preparar otra. Tiene una textura buenísima; es suave, blandita y te deja un sabor espectacular. Vamos a ello.
Ingredientes:

• 250 gr. de galletas del príncipe. Si es de la marca príncipe es casi un paquete y si es de marca blanca y de las grandes seria medio paquete.
• 3 huevos
• 120 gr. de azúcar
• 100 gr. de aceite (en la receta es de girasol pero yo no tenía y con el de oliva sale igual de buena)
• 200 gr. de leche
• 1 sobre de levadura en polvo, Royal o similar

Ingredientes para la cobertura de chocolate:

• 1/2 tableta de chocolate fondant o de cobertura o de postres
• 5 cucharadas de nata
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es engrasar el molde con spray desmoldante o con mantequilla y harina como siempre se ha hecho (yo he preparado la tarta en uno de 30cm) y precalentamos el horno a 180 grados arriba y abajo.
Trituramos las galletas, (yo como no tengo thermomix las he triturado a mano).

Una vez trituradas, en el mismo bol donde las tenemos le agregamos todos los ingredientes restantes; los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y la levadura.

Batimos muy bien y lo echamos a la fuente para hornearla.

Lo dejamos 45 minutos y pinchamos con un palillo para ver si ya esta cocida.
Desmoldamos sobre una rejilla mientras que preparamos la cobertura de chocolate.
Para ello ponemos en un bol la media tableta de chocolate partida en trocitos con las cinco cucharadas de nata y la metemos al microondas calentándolo poco a poco para que no se nos queme, cada 40 segundos lo tenemos que remover con una cuchara. -mucho cuidado con este paso, porque si se nos quema, se echa el baño de chocolate a perder-

Una vez el chocolate esté fundido, le añadimos la cucharada de mantequilla y renovemos bien.
Bañamos la tarta y adornamos con galletas del príncipe pequeñas.
Más fácil y rápida imposible. Espero vuestros comentarios. Uhmmmmm os aseguro que está riquísima.

Os enseño la foto un minuto después de emplatarla. Lo peor es que no duró ni cinco minutos.

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Choco flan o pastel imposible

Vaya verano que estamos pasando, ufff, calor, calor y más calor. Me he atrevido a encender el horno porque tenía muchas ganas de preparar este bizcocho mágico y el resultado la verdad es que es muy curiososo a la vez que espectacular, ya veréis. Os aseguro que merece la pena encender el horno por esta delicia, aunque estemos en plena ola de calor. Este bizcocho es magia pura. Vamos a ello.

Ingredientes:

 

Ingredientes del bizcocho:

• 180 gr. de harina
• 130 gr. de mantequilla
• 2 huevos
• 100 gr. de azúcar
• 240 ml. de leche
• 200 gr. de chocolate de postre
• Un cuarto de cucharada de levadura
• 1 cucharada de zumo de limón
• Un cuarto de cucharadas de bicarbonato
• Una pizca de sal

Ingredientes del flan:

• Medio litro de leche
• 4 huevos y 2 yemas mas
• 100 gr. de azúcar

Ingredientes del caramelo:

• 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de agua

Preparación:

Como siempre precalentamos el horno a 170 grados.

Lo primero que tenemos que preparar va a ser el caramelo. Es muy fácil de hacer, tan solo tenemos que poner el azúcar y el agua en un recipiente a fuego medio. Cuando la mezcla se haya puesto de color oscuro pintamos todo el molde con un pincel y reservamos.

Este es el momento de preparar el bizcocho. Lo primero que hacemos es tamizar la harina y le agregamos el bicarbonato, la sal y la levadura. Removemos y reservamos. Por otro lado le echamos a la leche el zumo de limón para hacer buttermilk ( no os asustéis, veréis que la leche se corta pero es normal) y también reservamos.

Ya en un bol grande batimos el azúcar y la mantequilla hasta formar una cremita. Le agregamos los huevos de uno en uno batiendo bien antes de echar el siguiente hasta que se integren bien todos.

Fundimos el chocolate en el microondas como siempre, poco a poco para que no se nos queme, ya que lo echaríamos a perder. Cuando esté derretido se lo echamos a la mezcla que hemos preparado con la mantequilla, huevos y azúcar y lo movemos bien.

Ya solo nos queda añadir a la mezcla anterior la harina y la leche. Todo esto lo vamos a echar por partes, preferiblemente en tres veces el sólido y el líquido en dos y siempre empezando y acabando en sólido.

Reservamos y nos ponemos con el flan. Para ello batimos bien las yemas con los huevos, agregamos el azúcar y seguimos batiendo, echamos la leche y batimos bien hasta que esté todo perfectamente integrado.

Vertemos en el molde la mezcla del bizcocho y alisamos con una espátula.

Agregamos el flan volcando el liquido sobre una cucharada que caiga suavemente y no se mezcle con el bizcocho.

Metemos en el horno y veréis como de forma mágica el bizcocho sube a la superficie y se queda el flan abajo. Pasada una hora mas o menos pinchamos con el palillo y cuando salga limpio sacamos nuestro bizcocho.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Ya me contaréis lo delicioso que está. Os lo aseguro. Sabor espectacular.

 

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