viernes, 22 de agosto de 2014

Bizcocho con crema pastelera



Buenas tardes, habéis visto que rápido, pues sí. Este deberíais de hacerlo sin falta, ya que está muy bueno. Veréis lo fácil que es de hacer y lo bueno que esta. Vamos a ponernos manos a la obra. Es nuestro bizcocho con crema pastelera.




Ingredientes para el bizcocho:
  • 3 huevos
  • 1 yogur de limón o natural
  • 1 medida de yogur de aceite de girasol
  • 2 medidas de yogur de azúcar
  • 3 medidas de yogur de harina
  • 1 sobre de levadura.
  • Ralladura de un limón
  • Gelatina y agua.
Ingredientes para la crema pastelera:
  • 750 ml de leche.
  • 150 gr Azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • Canela en rama y piel de un limón
  • 70 gr. de maizena

Preparación:
Lo primero que tenemos que hacer es la crema pastelera para que se enfríe y la podamos echar sobre la masa del bizcocho. Cuanto más fría este mejor ya que sí no se hunde y la crema desaparece dentro del bizcocho.


Preparación de la crema pastelera:

Ponemos 500 ml de leche a hervir con una rama de canela, la piel de un limón y el azúcar.





A parte, ponemos en un vaso de batidora 3 yemas de huevo, 70 gr. de maizena y 250 ml. de leche. Batimos bien.


Cuando comience a hervir la leche del cazo,añadimos la mezcla que hemos batido anteriormente, poco a poco. Removemos continuamente hasta que se espese y ya tenemos la crema pastelera lista. Retiramos la canela y la piel del limón y reservamos en un recipiente hasta que enfríe. No os olvidéis de tapar la crema con un film transparente tocándola para que no forme costra.
A continuación preparamos el bizcocho. Este bizcocho es el clásico del yogur. Para mi uno de mis preferidos.

Elaboración:

Mezclamos los huevos, el yogur, el aceite y el azúcar. Añadimos la harina y la levadura y batimos todo muy bién.
Ponemos en el molde previamente engrasado (os aconsejo el spray desmoldante) y lo adornamos con la crema pastelera formando rombos.


Horneamos  a 160 grados hasta que al pinchar salga limpio.


Cuando se haya enfriado ponemos la gelatina por encima con la ayuda de un pincel.















miércoles, 20 de agosto de 2014

Tarta de huesitos

Seguimos con el chocolate. Uhmmmm, por que estará tan bueno. Pues sí, esta tarta además de ser súper fácil de hacer, esta bueniiiisima. Es la tarta de huesitos.




Ingredientes:
    • una bolsa de obleas.
    • Un bote de Nocilla o Nutella grande.
    • Una tableta de chocolate negro para postres.

Preparación:

La tarta es tan sencilla que hay que dar pocas explicaciones. Tan sólo hay que poner en el fondo del plato una oblea e ir untándolas una encima de otra con la crema de cacao derretida. Seguro que alguna se rompe pero no pasa nada porque luego no se nota.


Acabamos de untar obleas cuando veamos que ya es lo suficientemente alta o cuando nos quedemos sin crema. 

En ese momento, derretimos la tableta de chocolate en el microondas poco a poco, con cuidado de que no se nos queme. Siempre es preferible calentar unos segundos y mover y repetir esta operación las veces que sea necesario. Cuando esté derretido cubrimos la tarta y tan sólo nos queda meterla en el frigorífico para que se ponga dura. Veréis lo buena que está y lo bien que quedáis para cualquier evento. Por cierto, en los cumpleaños de los niños es una buena opción.

domingo, 10 de agosto de 2014

Helado cremoso de natillas




Este verano no he podido resistir la tentación de los helados caseros y he acabado comprando ese "aparato mágico" que es capaz de crear maravillosos helados. El primero que he preparado es el más rico que he probado hasta ahora. Se lo vi a Morgana en su página y de verdad que está muuuuy bueno.




Ingredientes:
    • 200 ml de nata para montar.
    • 4 natillas o bien 500 ml de natillas caseras
    • Canela en polvo para los que le guste ese saborcillo.
Preparación:

Montamos la nata, (no nos olvidemos que tiene que estar bastante fría, yo siempre tengo en el frigorífico varios brick para estos casos). No hay que montarla del todo, simplemente un poco, solo hasta el punto de que al sacar las varillas se quede la huella. Cuando esté lista, la juntamos con las natillas, pero con movimientos envolventes hasta que se vea sólo un color. 

Montamos la heladera y la encendemos (ojo, no debemos de sacar del congelador la cubeta hasta ese momento) y echamos la mezcla con ella en marcha por el orificio preparado para esto.
Pasados cuarenta y cinco minutos apagamos y vertemos en un recipiente apto para el congelador. Muy importante, es que cubramos el helado antes de ponerle la tapa, con un film transparente, tal y como hacemos con la crema pastelera.

Cuando esté congelado lo preparamos como queramos, yo lo puse en barquillos de chocolate, pero ya sabéis, el helado está perfecto incluso a cucharadas. Uhmmmmmm













viernes, 8 de agosto de 2014

Vasitos de chocolate y crema de horchata

Buenas tardes, por fin de vuelta y esta vez si que es para quedarme, jijijiji. Bueno os voy a enseñar una receta súper veraniega y muy fresquita para el momento en el que estamos. Es una crema de horchata, es mi bebida preferida del verano y de más de uno, o no?





Ingredientes:
  • Un vaso de horchata de chufa valenciana o 250 ml.
  • Una yema de huevo.
  • Una cucharada rasa de harina de maíz.
  • La piel de un limón.
  • Canela para todos los que les guste ese saborcillo. Si no os gusta esta muy buena sin ella también.
Preparación:

Ponemos un cazo a fuego lento y echamos en él casi todo el vaso de horchata, la piel del limón y la yema batida. Removemos bien para que se mezcle todo. Mezclamos la horchata restante con la cucharada rasa de harina de maíz, procurando que se disuelva bien, y añadimos esto a la mezcla que tenemos al fuego, sin parar de remover. La crema se irá espesando poco a poco. Cuando tenga la consistencia de unas natillas, retiramos del fuego y dejamos enfriar. Luego metemos en la nevera donde aún se espesará más.
Tan sólo nos queda echarla en unos vasitos de cucurucho de chocolate. Estos que yo tengo los he comprado en el lidl. Ya me diréis.