Pastel japonés de tres ingredientes

Hoy podéis preparar la tarta que se ha hecho famosa en internet porque solo lleva tres ingredientes. Si os gusta el queso y sois golosos, os encantará. Es muy sencilla de hacer como todos los postres que os enseño y será un postre ideal o una fantástica merienda.

Sólo necesitamos huevos, queso en crema y chocolate blanco. El resultado será un pastel de queso bastante amarillo de textura aterciopelada y muy sabroso.

Ingredientes:

- 3 huevos

- 120 gramos de chocolate blanco

- 120 gramos de queso en crema

Preparación:

Lo primero que hacemos es precalentar el horno. Separamos las yemas de huevo de las claras y guardamos estas en un recipiente en la nevera.

Colocamos el chocolate blanco en un cuenco y lo derretimos al baño maría,(para hacerlo se pone el cuenco con el chocolate encima de un recipiente con agua hirviendo). Tenemos que tener cuidado de no poner mucha agua porque si no se nos saldría o acabaría salpicando el cocholate cuando cueza.

Echamos en el cuenco del chocolate el queso en crema y removemos bien.

Incorporamos las yemas de huevo y mezclamos todo muy bien.

Batimos las claras que tenemos en el frigorífico. Cuando estén a punto de nieve las echamos en la mezcla anterior y removemos.

Echamos la mezcla en el molde y lo ponemos sobre la bandeja del horno dentro de un recipiente con agua. Si no tenemos recipiente echamos el agua en la bandeja.

Dejamos en el horno el pastel a 170 grados durante 15 minutos. Pasado ese tiempo bajamos la temperatura del horno a 160 grados y lo dejamos otros 15 minutos. Por último, apagamos el horno pero no sacamos el pastel porque lo dejamos otros 15 minutos más.

Cuando lo emplatemos lo espolvoreamos con azúcar glass y dejamos que se enfríe.

¡Buen provecho!

 

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Tarta de galletas con lacasitos, kit kat y m&m's

Os voy a enseñar la tarta que he preparado para mi cumpleaños. Como es en Agosto siempre tiene que ser rápida y muy fácil de preparar debido al calor. Además este año no apetecía mucho encender el horno. Uffff que calor hemos pasado.

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas hojaldradas
  
• 750 ml de leche, más la cantidad que necesitemos para mojar las galletas
  
• 150 gr Azúcar
  
• 3 yemas de huevo
  
• Canela en rama y piel de un limón
  
• 70 gr. de maizena
  
• 1 tableta de chocolate para fundir
  
• 200 gr. de nata líquida
• Kit kat, lacasitos y m&m's

Preparación:

Ponemos 500 ml de leche a hervir con una rama de canela, la piel de un limón y el azúcar.

Aparte, ponemos en un vaso de batidora 3 yemas de huevo, 70 gr. de maizena y 250 ml. de leche. Batimos bien.

Cuando comience a hervir la leche del cazo,añadimos la mezcla que hemos batido anteriormente, poco a poco. Removemos continuamente hasta que se espese y ya tenemos la crema pastelera lista. Retiramos la canela y la piel del limón y reservamos.

Para la crema de chocolate calentamos la nata y cuando veamos la primera burbuja de que se ha calentado

echamos el chocolate y lo removemos bien para que se derrita.

Cuando esté todo mezclado retiramos y ya tenemos el ganache listo.

Forramos un molde con papel film.

Mojamos las galletas en leche y colocamos una primera capa de galletas en el molde.

Encima de las galletas colocamos una capa de crema pastelera

Y encima de ésta, otra de galletas

y a continuación la otra capa de ganache de chocolate

Así hasta terminar las cremas. Finalizar con una capa de crema pastelera

Cuando hemos terminado de montar las capas de galletas y cremas la metemos en el congelador para que se endurezca. Cuando esté lo suficientemente dura para que no se nos rompa, la desmoldamos y retiramos el papel.

Rodeamos la tarta con barras de kit kat partidas de dos en dos y cubrimos la crema pastelera con lacasitos y m&m's. Los extendemos bien y decoramos para que quede bonita y apetecible.

Rodeamos la tarta con un lazo bonito. Lo de después ya lo sabéis......Buen provecho.

 

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