sábado, 25 de octubre de 2014

Tarta de Halloween de piruletas

Esta es de esas tartas que gustan a todos en general, tanto a niños como a mayores. Te vienen los recuerdos de cuando éramos pequeños. ¿Quién no recuerda el sabor de las piruletas? Eso si, el licor de pirueta lleva alcohol, así que los niños no deben de comer mucha. Esta tarta la descubrí en el blog de kanela y Limón y que os podría decir de ella. Bueniiiiiisima.



 Ingredientes para la tarta:

  • 1 yogurt griego
  •  350 gr. de nata para montar.
  • Un tarro de yogurt lleno de azúcar.
  • 5 piruletas rojas.
  • 50 ml. de licor de piruletas.
  • 50 ml. de agua
  • 6 laminas de gelatina neutra.


Ingredientes para la base:
  • 2 rulos de galletas tipo María.
  • 100 gr de mantequilla derretida.

Preparación:

Lo primero de todo es preparar la base de la tarta, triturando las galletas y añadiéndoles la mantequilla previamente derretida en el microondas. Mezclamos todo bien y extendemos la masa aplanándola y compactándola firmemente en la base del molde. La metemos a enfriar en la nevera mientras preparamos el resto.

Trituramos las piruletas y las echamos en un cazo que tenemos al fuego con el agua, las movemos hasta su completa disolución. 

En un bol con agua fría hidratamos las laminas de gelatina. Retiramos el cazo del fuego y le añadimos la gelatina ya escurrida y removemos bien.

En otro recipiente mezclamos el azúcar, el yogurt y el licor de piruleta. Una vez bien que esté bien mezclado le añadimos la mezcla de la gelatina y volvemos a remover.
Montamos la nata y le añadimos toda la mezcla anterior con movimientos envolventes hasta que quede una pasta homogénea. Toda esta mezcla la vertemos sobre la base de galletas y lo metemos en el frigorífico como mínimo cuatro horas, aunque es verdad que está mejor de un día para otro.




miércoles, 15 de octubre de 2014

Bundt cake de vainilla y chocolate

Desde que descubrí los bundt cake y cada vez que los preparo pienso que es la mejor masa de bizcocho que he probado en mi vida. Qué deciros que la textura y del sabor que tienen. No se ponen duros (bueeeeno, confieso que en mi casa solo dura dos días). Os puedo asegurar que hasta que no los catamos no nos imaginamos como realmente pueden estar de buenos. Este bundt cake de vainilla y chocolate tiene un sabor especialmente bueno. Manos a la obra.......y ya me contaréis.




Ingredientes:

  • 200 gr. de harina normal.
  • 50 gr. de harina de maicena.
  • 2 cucharaditas de levadura.
  • Una cucharadita pequeña de sal.
  • Tres huevos.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 300 gr. de nata (recordad que siempre tenemos que tener la nata en la nevera)
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla



Preparación:

Lo primero que hacemos siempre es precalentar el horno a 180 grados. Seguido engrasamos el horno con el spray milagroso (recordad que merece la pena que lo compremos, es mas cómodo de que la mantequilla y la harina).
Juntamos en un bol la harina, la maicena, la levadura y la sal y lo removemos, reservamos esta mezcla. Por otro lado montamos la nata.
Ya en el bol grande batimos los huevos durante dos o tres minutos hasta que doblen su volumen, en ese momento añadimos el azúcar poco a poco y cuando ya esté bien batido le echamos la vainilla.






La harina y la nata se la vamos a agregar como siempre, en tres veces (este es un paso muy importante de realizar). En este caso no le vamos a poner un orden como cuando le tenemos que agregar liquido (leche) y sólido (harina). Esta vez da igual cual echamos primero, pero eso si, en tres veces cada ingrediente.



La mezcla de la harina que no se nos olvide tamizarla.





Cuando ya lo tenemos todo bien mezclado lo echamos en el molde, nos aseguramos de moverlo bien y de pegarle unos golpecitos al culo de este contra la encimera para que no nos queden burbujas.
Horneamos 45 minutos y comprobamos con un palo de brocheta,ya que al ser el molde muy alto nos aseguramos de llegar bien al fondo, que sale limpio. Cuando este listo apagamos el horno y lo dejamos enfriar unos diez minutos antes de desmoldarlo. Lo ponemos sobre una rejilla y lo dejamos enfriar del todo.





Yo esta vez lo que hice fue derretir media tableta de chocolate fondant y se la eche por encima. La verdad es que le da un toque diferente y especial.

martes, 14 de octubre de 2014

Tarta de manzana con flan

Buenas de nuevo. Vuelvo a la carga y esta vez siiii. Además vuelvo con fuerzas, y que mejor que una tarta de manzana increíblemente buena, jugosa y fácil de hacer.



Ingredientes:
  • 1 kilo de manzanas.
  • Un vaso de harina normal.
  • Un vaso de azúcar.
  • Un vaso de leche.
  • Un huevo.
  • Un sobre de levadura.
  • Un sobre de Flanin o similar.
  • Mermelada de melocotón, yo la he usado light por bajar un poco las calorías, jijijiji




Preparación:
Lo primero que siempre tenemos que hacer es rociar el molde con spray desmoldante y precalentar el horno a 180 grados.



Pelamos las manzanas y reservamos una y media para el adorno. El resto las troceamos y las echamos junto a todos los demás ingredientes en un bol grande.




 
Batimos bastante, hasta que estén bien deshechas las manzanas y volcamos la mezcla dentro del molde.



La manzana y media que tenemos reservada la cortamos en láminas y cubrimos la superficie de la tarta con ellas. 



La metemos en el horno a 180 grados durante unos 40 minutos más o menos. Como siempre, cuando pase este tiempo la pinchamos con un palillo para comprobar si está cocida o no. Ya sabéis, que salga el palillo limpio.






La sacamos del horno y la dejamos enfriar un poco, la echamos por encima la mermelada y ......Buen provecho.