Tarta de Galletas del Príncipe

El verano es un no parar de hacer dulces. Tenía bastantes galletas del príncipe y había visto esta maravillosa receta. Me puse a ello y la verdad es que triunfé. Le encantó a todos mis amigos. Nunca hubiera imaginado lo fácil que es de preparar. Hoy mismo voy a preparar otra. Tiene una textura buenísima; es suave, blandita y te deja un sabor espectacular. Vamos a ello.
Ingredientes:

• 250 gr. de galletas del príncipe. Si es de la marca príncipe es casi un paquete y si es de marca blanca y de las grandes seria medio paquete.
• 3 huevos
• 120 gr. de azúcar
• 100 gr. de aceite (en la receta es de girasol pero yo no tenía y con el de oliva sale igual de buena)
• 200 gr. de leche
• 1 sobre de levadura en polvo, Royal o similar

Ingredientes para la cobertura de chocolate:

• 1/2 tableta de chocolate fondant o de cobertura o de postres
• 5 cucharadas de nata
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es engrasar el molde con spray desmoldante o con mantequilla y harina como siempre se ha hecho (yo he preparado la tarta en uno de 30cm) y precalentamos el horno a 180 grados arriba y abajo.
Trituramos las galletas, (yo como no tengo thermomix las he triturado a mano).

Una vez trituradas, en el mismo bol donde las tenemos le agregamos todos los ingredientes restantes; los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y la levadura.

Batimos muy bien y lo echamos a la fuente para hornearla.

Lo dejamos 45 minutos y pinchamos con un palillo para ver si ya esta cocida.
Desmoldamos sobre una rejilla mientras que preparamos la cobertura de chocolate.
Para ello ponemos en un bol la media tableta de chocolate partida en trocitos con las cinco cucharadas de nata y la metemos al microondas calentándolo poco a poco para que no se nos queme, cada 40 segundos lo tenemos que remover con una cuchara. -mucho cuidado con este paso, porque si se nos quema, se echa el baño de chocolate a perder-

Una vez el chocolate esté fundido, le añadimos la cucharada de mantequilla y renovemos bien.
Bañamos la tarta y adornamos con galletas del príncipe pequeñas.
Más fácil y rápida imposible. Espero vuestros comentarios. Uhmmmmm os aseguro que está riquísima.

Os enseño la foto un minuto después de emplatarla. Lo peor es que no duró ni cinco minutos.

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Choco flan o pastel imposible

Vaya verano que estamos pasando, ufff, calor, calor y más calor. Me he atrevido a encender el horno porque tenía muchas ganas de preparar este bizcocho mágico y el resultado la verdad es que es muy curiososo a la vez que espectacular, ya veréis. Os aseguro que merece la pena encender el horno por esta delicia, aunque estemos en plena ola de calor. Este bizcocho es magia pura. Vamos a ello.

Ingredientes:

 

Ingredientes del bizcocho:

• 180 gr. de harina
• 130 gr. de mantequilla
• 2 huevos
• 100 gr. de azúcar
• 240 ml. de leche
• 200 gr. de chocolate de postre
• Un cuarto de cucharada de levadura
• 1 cucharada de zumo de limón
• Un cuarto de cucharadas de bicarbonato
• Una pizca de sal

Ingredientes del flan:

• Medio litro de leche
• 4 huevos y 2 yemas mas
• 100 gr. de azúcar

Ingredientes del caramelo:

• 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de agua

Preparación:

Como siempre precalentamos el horno a 170 grados.

Lo primero que tenemos que preparar va a ser el caramelo. Es muy fácil de hacer, tan solo tenemos que poner el azúcar y el agua en un recipiente a fuego medio. Cuando la mezcla se haya puesto de color oscuro pintamos todo el molde con un pincel y reservamos.

Este es el momento de preparar el bizcocho. Lo primero que hacemos es tamizar la harina y le agregamos el bicarbonato, la sal y la levadura. Removemos y reservamos. Por otro lado le echamos a la leche el zumo de limón para hacer buttermilk ( no os asustéis, veréis que la leche se corta pero es normal) y también reservamos.

Ya en un bol grande batimos el azúcar y la mantequilla hasta formar una cremita. Le agregamos los huevos de uno en uno batiendo bien antes de echar el siguiente hasta que se integren bien todos.

Fundimos el chocolate en el microondas como siempre, poco a poco para que no se nos queme, ya que lo echaríamos a perder. Cuando esté derretido se lo echamos a la mezcla que hemos preparado con la mantequilla, huevos y azúcar y lo movemos bien.

Ya solo nos queda añadir a la mezcla anterior la harina y la leche. Todo esto lo vamos a echar por partes, preferiblemente en tres veces el sólido y el líquido en dos y siempre empezando y acabando en sólido.

Reservamos y nos ponemos con el flan. Para ello batimos bien las yemas con los huevos, agregamos el azúcar y seguimos batiendo, echamos la leche y batimos bien hasta que esté todo perfectamente integrado.

Vertemos en el molde la mezcla del bizcocho y alisamos con una espátula.

Agregamos el flan volcando el liquido sobre una cucharada que caiga suavemente y no se mezcle con el bizcocho.

Metemos en el horno y veréis como de forma mágica el bizcocho sube a la superficie y se queda el flan abajo. Pasada una hora mas o menos pinchamos con el palillo y cuando salga limpio sacamos nuestro bizcocho.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Ya me contaréis lo delicioso que está. Os lo aseguro. Sabor espectacular.

 

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Tarta de queso como la del súper

Tenía ganas de hacerla y la verdad es que no me arrepiento. Sale jugosa y con gran sabor. Además en verano como está fresquita apetece mucho. No está nada empalagosa y como siempre, es muy fácil y rápida de preparar.

Ingredientes:

• 120 gr. de harina de trigo
• 150 gr. de azúcar
• 250 gr. de queso natural para untar
• 3 huevos XL
• 3 yogures (de los tres que por lo menos sea uno de limón)
• 2 cucharadas de postre de levadura en polvo

Preparación:
Precalentamos el horno a 175º (centígrados). Rociamos con el maravilloso spray desmoldante el molde donde la vayamos a preparar. Yo personalmente la he horneado en un molde de cristal rectangular.

Mezclamos la harina con la levadura y la reservamos en un bol aparte.
En otro bol echamos los 3 huevos junto con el azúcar y mezclamos.

Seguidamente añadimos la harina con la levadura y el resto de los ingredientes y batimos bien hasta que obtengamos una mezcla homogénea. Recordad que el queso hay que batirlo bien para que no se hagan grumos.

Vertemos la mezcla en el molde y metemos en el horno a 175º (centígrados). La dejamos unos 45 minutos y pinchamos con un palillo para asegurarnos de que esté lista.
Cuando se haya enfriado la sacamos del molde y la metemos en el frigorífico. Lo siguiente es disfrutar del sabor. Uhmmmmm.

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