Tarta de queso como la del súper

Tenía ganas de hacerla y la verdad es que no me arrepiento. Sale jugosa y con gran sabor. Además en verano como está fresquita apetece mucho. No está nada empalagosa y como siempre, es muy fácil y rápida de preparar.

Ingredientes:

• 120 gr. de harina de trigo
• 150 gr. de azúcar
• 250 gr. de queso natural para untar
• 3 huevos XL
• 3 yogures (de los tres que por lo menos sea uno de limón)
• 2 cucharadas de postre de levadura en polvo

Preparación:
Precalentamos el horno a 175º (centígrados). Rociamos con el maravilloso spray desmoldante el molde donde la vayamos a preparar. Yo personalmente la he horneado en un molde de cristal rectangular.

Mezclamos la harina con la levadura y la reservamos en un bol aparte.
En otro bol echamos los 3 huevos junto con el azúcar y mezclamos.

Seguidamente añadimos la harina con la levadura y el resto de los ingredientes y batimos bien hasta que obtengamos una mezcla homogénea. Recordad que el queso hay que batirlo bien para que no se hagan grumos.

Vertemos la mezcla en el molde y metemos en el horno a 175º (centígrados). La dejamos unos 45 minutos y pinchamos con un palillo para asegurarnos de que esté lista.
Cuando se haya enfriado la sacamos del molde y la metemos en el frigorífico. Lo siguiente es disfrutar del sabor. Uhmmmmm.

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Pudin de aprovechamiento

Este pudin me gusta prepararlo cuando tengo sobras de pan o bollería (bizcocho, magdalenas, sobaos...) de dias anteriores y nadie se lo come en casa al estar duros. Como no me gusta tirar nada a la basura es la mejor manera de tener un postre sano y delicioso. Creo que no conozco a nadie que no le guste. Como siempre es rápido y fácil de preparar.

Ingredientes:

• 250 gr de pan o bollería
  
• 150 gr de azúcar
  
• 1/2 litro de leche
  
• 3 huevos
• Caramelo líquido

Preparación:

Lo primero que haremos es precalentar el horno. Los ingredientes los pongo en este orden. Primero pongo el pan y la bollería o solo el pan ya que se puede hacer de las dos formas y agrego la leche

El azúcar

Los tres huevos

Batimos con la batidora

y lo vertemos en un molde que previamente habremos untado de caramelo líquido

meteremos al horno a 180ºC hasta que lo veamos cuajado.

El tiempo dependerá del tipo de molde que elijamos y de la santidad de mezcla. Más o menos serán 40-50 minutos. Para comprobarlo lo mejor es pincharlo con una brocheta y que salga limpia.

 

 

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Tutorial Torrijas rellenas de crema pastelera

Tutorial Torrijas de leche

Tutorial monas de Pascua

Mona de Pascua con huevo

Este es el postre que mas recuerdos me traen de mi infancia. Las monas de Pascua que hacía mi abuela. Cada Semana Santa esperábamos impacientes que nos preparada las cestitas, las tortugas, los conejitos, etc. Lo que a ella se le ocurriera. Pues bien, este postre es un homenaje a ella allá donde lo esté viendo. Te lo dedico abuela.

Ingredientes:

• 550 gr. de harina
• 200 gr. de azúcar
• 250 ml. de leche templada
• Ralladura de una naranja y su zumo
• 2 huevos
• 100 gr. de mantequilla
• 20 gr. de levadura fresca de panadero
• Una pizca de sal

Preparación

Lo primero que hacemos es tamizar la harina en un bol y agregarle el azúcar y la pizca de sal y removemos.

Lo siguiente es disolver la levadura en la leche templada. Tiene que estar templada no ardiendo, ya que si no echaríamos a perder la levadura.

Añadimos la mezcla al bol y amasamos. Continuamos echando el resto de los ingredientes; la ralladura y su zumo, los huevos y la mantequilla y mezclamos hasta que se forme una masa lisa y homogénea.

Esta masa la dejamos dentro del bol y la tapamos con un paño. La dejamos en un lugar templado para que leve. Suele tardar unas dos o tres horas en doblar su tamaño. (Mucho cuidado con las corrientes).

Mientras podemos ir cociendo los huevos para meter dentro de las monas.

Una vez que ha pasado el tiempo de levado hacemos las monas de Pascua dándolas las formas que queramos. Se pueden hacer con forma de cesta, con forma de conejo, de cocodrilo, etc. A las que queramos le metemos un huevo cocido el cual lo podemos pintar con un poco de colorante de los que usamos en repostería y agua para que quede distinto.

Espolvoreamos con fideos de colores y metemos al horno a 180 grados hasta que las veamos doraditas.

Disfrutad de esta increíble receta de monas de Pascua fácil, rápida y sencilla. Uhmmmmm

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Galletas de San Valentín con corazón de cristal

Ya es el momento de preparar los regalitos dulces a nuestra pareja para San Valentín. Yo este año os voy a dar la idea de uno especialmente bonito y llamativo. Es curioso comerte una galleta con trozos de piruleta. Las vi en clubcookingcookies y hasta que no las he hecho no he parado. Son divinas y de sabor ni os cuento. Bueniiiiisimas.

Ingredientes:

• 250 gr. de harina
• 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 125 gr. de azucar extrafino
• 1 huevo
• 1 cucharadita de azúcar avainillado
• Piruletas de fresa

Preparación:

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa ligera y cremosa.

Añadimos el huevo junto con el azúcar avainillado y mezclamos.

Tamizamos la mitad de la harina en el bol y mezclamos, a continuación tamizamos la otra mitad y mezclamos también.

Hacemos una bola con la masa, la envolvemos con film transparente y la dejamos reposar en la nevera como mínimo media hora. Eso se hace para que las galletas no se deformen.

Prealentamos el horno a 180º. Estiramos la masa en nuestra mesa de trabajo previamente enharinada, hasta que alcance unos 4 mm de espesor. Yo me ayudo de unos palillos que me dieron en un restaurante chino.

Utilizaremos dos cortadores de forma de corazón de distinto tamaño. Primero cortamos el grande y dentro cortamos con el pequeño. Las ponemos alineadas en la bandeja con papel de horno.

Golpeamos las piruletas con un golpe seco con la maza y sacamos un trozo de caramelo. Lo pondremos en el hueco que hemos hecho con el cortador pequeño.

Horneamos entre 10 y 15 minutos hasta que se doren. Veremos por la puerta del horno como se deshace el caramelo y lo bonitas que nos van quedando. En ese momento ya te entran las ganas de comerlas, uhmmmm

Sacamos y dejamos enfriar. ¡Ojo, no las podemos tocar hasta que no se enfríen, de lo contrario se quedaría el caramelo en la bandeja!. Ya me contaréis la cara que pone vuestra pareja. jijijijij.

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Tronco de Navidad relleno de crema pastelera

Este el postre típico que no puede faltar en nuestras mesas estas fechas, el famoso Tronco de Navidad. Siguiendo con la sobredosis de azúcar este año he decidido hacerlo de bizcocho de chocolate relleno de crema pastelera.

Ingredientes:

• 3 huevos.
• 100 gr. de azúcar
• 80 gr. de harina.
• 20 gr. de cacao puro en polvo.
• Chocolate fondant para bañar nuestro Tronco de Navidad. Yo en esta ocasión he utilizado una tarrina de chocolate de cobertura que venden en el lidl.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180 grados. Batimos los huevos con el azúcar muy bien, hasta blanquearlos. Una vez realizado este paso echamos la harina previamente tamizada junto con el cacao.

Ponemos en la bandeja del horno un papel para hornear y vertemos la mezcla sobre el papel. Horneamos nuestro bizcocho durante 10 minutos sin ventilador, y con ventilador de 2 a 4 minutos menos.

Cuando lo saquemos del horno lo ponemos sobre un paño húmedo y con el mismo papel lo enrollamos sobre sí mismo.

Dejamos enfriar enrollado. Cuando esté frío desenrollamos y lo rellenamos con la crema pastelera. Volvemos a enrollar.

Le recortamos los bordes y los colocamos de forma que parezcan los cortes de las ramas.

Derretimos el chocolate; en esta ocasión he probado una tarrina de chocolate de cobertura del lidl y además de estar buenísima ha quedado con una textura perfecta. Si no tenéis este chocolate siempre utilizaremos chocolate fondant derretido. Lo ponemos sobre una rejilla y bañamos cayendo el sobrante en un plato.

Le hacemos las rayas para que parezca realmente un tronco y adornamos con azúcar glass. Fácil y rápido como siempre. ¡¡Felices fiestas!!