Sorpresa del cupcake de chocolate

Lo prometido es deuda. Este es el interior del CUPCAKE GIGANTE. Ya os imaginaréis que no ha quedado nada. Estaban deliciosos tanto el exterior como el interior. Madre miiia, estas navidades son una locura de azúcar.

La cuesta de Enero va a ser muuuuy empinada. Mucho deporte habrá que hacer para gastar tantas calorías.

CUPCAKE GIGANTE CON SORPRESA

¡¡Feliz Navidad!!. Os presento el regalo dulce de estas navidades. Es un cupcake de chocolate súper facil de hacer y encima lleno de ....... Ufffff, ya se que es una bomba de calorías, pero es lo que tiene la Navidad. Las dietas empiezan a partir del 7 de enero, así que, aprovecharemos estas fiestas, es el momento de comer dulce. Os lo enseño por fuera porque el día de Navidad nos lo comeremos y veréis la sorpresa de dentro. Añadiré las fotos ese día.

Ingredientes:

• Tres tabletas de chocolate, yo en esta ocasión lo hice con leche, pero también se le puede poner chocolate fondant.
• Una bolsa de Candy melts rosas.
• Adornos variados
• El molde se silicona especial. Es una monada. Me encantaaaa.
• Bombones. Uhmmmmmmm. Muchos bombones, jijijijiji

Preparación:

No puede ser más fácil, derretimos dos tabletas de chocolate en el microondas, en varias veces, con cuidado de que no se nos queme.

Vertemos el chocolate derretido sobre el molde y lo movemos bien, dando golpecitos para que se quiten las burbujas; nos debemos de ayudar con una lengua o similar para que no quede ningún hueco.

Dejamos enfriar y le volvemos a echar otra capa con la tableta de chocolate que habíamos dejado.

Hacemos lo mismo con la capa de candy melts en el molde de la parte superior. Al ser mas duro que el chocolate en tableta, yo sólo le he puesto una capa.

Cuando ya están las dos partes secas, solo nos queda rellenar de lo que queramos y adornar. Pegamos las dos partes con chocolate derretido. Para adornar igualmente derretimos un poco de chocolate de color rosa, el cuál utilizaremos para pegar los adornos de la forma mas bonita posible. ¡¡Feliz Navidad !!

Cupcakes de chicle de fresa

Uhmmm, solo el nombre ya apetece, pues no solo el nombre es lo bueno. Si pruebas estos cupcakes, no olvidarás el sabor, SON ESPECTACULARES.

CUPCAKES DE CHICLE DE FRESA

Ingredientes para 12 cupcakes o el doble de mini cupcakes 

Para el bizcocho:

• 120 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
• 200 g de azúcar 
• 3 huevos tamaño L 
• 200 g de harina 
• 2 cucharaditas de levadura en polvo 
• 120 ml de leche 
• Aroma de chicle al gusto, yo personalmente lo hago con aroma líquido y echo 15 gotitas 

Para la buttercream de chicle

• 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
• 250 g de azúcar glass 
• Aroma de chicle al gusto. En la crema pongo también 15 gotas de aroma, pero como siempre, al gusto. 
• Colorante rosa en pasta. Es mejor echarlo poco a poco para no pasarnos de color. Yo lo echo con la punta del mango de una cucharilla.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Ponemos en la bandeja para cupcakes 12 cápsulas de papel. Tamizamos la harina con la levadura en polvo en un bol y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren. Incorporamos los huevos de uno en uno. Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos la leche y seguimos batiendo. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos hasta que la mezcla sea homogénea. Añadimos el aroma de chicle al gusto, (yo siempre lo pruebo antes de hornear, no lo puedo resistir). Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Para que todos tengan la misma cantidad de masa, los relleno utilizando una cuchara de hacer bolas de helado.

Horneamos 20-22 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Dejamos enfriar los cupcakes en el molde unos minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.

Tamizamos el azucar glass y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla. Cubrimos el bol para no salpicar toda la cocina y batimos a velocidad baja durante un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta. La buttercream estará lista cuando la veamos cremosa. Añadimos el aroma de chicle y el colorante en pasta y batimos hasta que se integren. Decoramos los cupcakes, ya fríos, con la manga pastelera. Como toque final se adornan o bien con bolas de chicle o con bolitas de colores, todo como siempre, al gusto de cada uno.