Tarta Ferrero Rocher gigante

Buenas días, os presento el postre que no debe faltar de nuestra mesa estas navidades. Es una tarta que la vi en un video de cocinando con loli, y, que deciros de el. Es elegante y espectacular. Es un Ferrero Rocher gigante y relleno a su vez de bombones.

Ingredientes:

• 200 gr. de Nutella (es mejor la Nutella ya que el Ferrero Rocher esta hecho de esa crema)
• 500 ml. de nata para montar.
• 100 ml. de leche.
• 75 gr. de avellanas.
• 2 claras de huevo.
• 6 hojas de gelatina.
• 100 gr. de chocolate fondant.
• 6 bombones Ferrero Rocher.

Ingredientes para la cobertura:

• 150 gr. de avellanas picadas (yo las partí con la batidora)
• 200 gr. de nata.
• 200 gr. de chocolate
• 50 gr. de mantequilla
• 2 hojas de gelatina
• 1 bote de spray dorado comestible.
• Cartulina marrón.
• Molde de chupachups gigante de la marca Fiesta.
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Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es montar la nata. Yo siempre la tengo en el frigorífico para poderla usar en cualquier momento. No podemos olvidar que tiene que estar muy fría para que monte, así que cuando pensemos en hacer la tarta nos debemos de asegurar de meter la nata el día anterior en la nevera. Cuando la tengamos montada la reservamos y ponemos a remojo las hojas de gelatina en un poco de agua.

Tras estos pasos ponemos en un cazo a fuego bajo la leche, el chocolate y la Nutella. Dejamos que se disuelva todo bien y mientras, montamos las claras de huevo a punto de nieve. Cuando estén listas las reservamos al igual que la nata.

En ese momento añadimos la gelatina hidratada y escurrida al cazo del chocolate y removemos hasta que se integre por completo. Añadimos las avellanas y mezclamos todo bien. Dejamos reposar hasta que se temple. Mientras forramos el molde de Chupachups con film transparente para que podamos desmoldar bien la tarta cuando esté cuajada.

Buscamos un bol en el que entre la mezcla que acabamos de hacer, mas la nata y las claras a punto de nieve. Lo primero que hacemos será echar la nata en el chocolate, poco a poco y con movimientos envolventes. Después echaremos las claras igualmente con movimientos envolventes, para que le entre suficiente aire a la mezcla. Cuando tengamos todo mezclado le echamos los bombones de Ferrero Rocher, removemos despacio y vertemos todo en el molde forrado de plástico. Hay que dejarlo hasta el día siguiente en el frigorífico para que cuaje, pero a mi personalmente me gusta más meterlo en el congelador ya que se prepara mejor estando un poco duro, pero no mucho, ya que si no, no podremos clavar bien las avellanas. Este es el siguiente paso, clavarlas bien en la tarta para asegurarnos de que no se despeguen y se caigan.

Volvemos a meter al frigo y ponemos en un cazo la mantequilla, el chocolate y la nata. Removemos bien hasta que se integre todo bien. Mientras habremos puesto a hidratar la gelatina en agua fría. Cuando esté lista la echamos y mezclamos bien.

Sacamos la tarta del frigo, la ponemos sobre una rejilla y echamos el chocolate sobre ella, bañándola bien. ¡Importante que no quede ningún trozo sin bañar!

Dejamos enfriar el chocolate y pintamos con el spray comestible dorado. Tan solo nos queda recortar y plisar la cartulina para que parezca el molde de un bombón y ........quedaréis como unos reyes estas navidades, os lo aseguro.

Publicado con Blogsy

Tarta de Coca-Cola

Esta tarta es para los amantes de la coca-cola, (yo soy una de ellas, ,jijijijij). Esta tarta es facilísima y rápida como siempre. La preparé en Halloween, por eso tiene esos adornos, pero se puede preparar en cualquier momento.Vamos a ello.

Ingredientes para la base:

• 2 rulos de galletas María.
• 50g de mantequilla derretida.

Ingredientes para la crema de Coca Cola:

• 200 gr. de palotes sabor cola, si no los encontramos se puede hacer con los caramelos de cereza pero de sabor a coca-cola
• 150 ml de coca cola
• 250 gr. de nata montada
• 2 vasos de yogurt griego
• 150 gr. de queso Philadelphia o similar
• 7 hojas de gelatina neutra

Para la gelatina de Coca Cola:

• 130ml de Coca Cola
• 2 hojas de gelatina neutra

Preparación:
Lo primero que hacemos es triturar las galletas, o bien con un rodillo o bien con un robot de cocina y las mezclamos con la mantequilla. Ponemos esta mezcla en la base del molde donde hagamos la tarta. Las compactamos bien con ayuda del rodillo.

Para preparar la crema, ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Ponemos en una cacerola la coca-cola junto con los palotes y removemos hasta que se disuelvan por completo. Dejamos enfriar y añadimos los dos yogures, el queso y las hojas de gelatina escurridas. Cuando ya tenemos todo esto bien mezclado añadimos la nata montada con movimientos envolventes para que no se baje, y volcamos la crema resultante sobre la base de galletas. Lo metemos en el frigorífico hasta que se cuaje, como mínimo tenemos que esperar cuatro horas, pero yo siempre la dejo de un día para otro.

Una vez cuajada la tarta, preparamos la gelatina de Coca Cola y para ello ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría y mientras tanto en un cazo, ponemos a hervir la Coca Cola, retiramos del fuego y añadimos las hojas escurridas de gelatina, dejamos templar y vertemos encima de la crema. Esta gelatina siempre la tenemos que echar con cuidado para que no levante la capa de crema al caer, yo siempre lo hago echándola en una cuchara y así no cae de golpe.

Llevamos de nuevo a la nevera hasta cuajar. Desmoldamos y servimos.::

TURRON DE CHOCOLATE TIPO SUCHARD

Ya estoy de vuelta y con las pilas cargadas, ya que las navidades están a la vuelta de la esquina y tenemos que preparar muchos y ricos y fáciles postres. Para empezar la temporada os voy a enseñar a preparar un turrón de chocolate tipo al de Suchard de toda la vida. Siiiii, ese que nos gusta tanto. 
La receta la he cogido prestada de María Lunarillos y esta divina. 

Ingredientes:

• Una tableta de chocolate fondant (yo le quite dos onzas porque no podía resistir a la tentación).
• Una tableta de chocolate con leche.
• 50 gr. de manteca de cerdo.
• 60 gr. de arroz inflado (los cereales chocokrispies de toda la vida)

Preparación:
Derretimos en el microondas los dos chocolates junto con la manteca de cerdo,  teniendo especial cuidado de que no se nos queme el chocolate.

Removemos bien la mezcla. 

Echamos los cereales y volvemos a remover.

Vertemos la mezcla en un molde de turrón, yo como no tenía, decidí usar unos moldes de hielo de Ikea, y la verdad es que no salió nada mal. Estaba Bueniiiisimo. Seguiremos probando con mas tipos de turrón. Aún nos queda más de un mes para poder ir haciendo distintas clases de turrón. 




Espero que os guste tanto como a mi.

Buñuelos de viento rellenos de crema pastelera

Vuelvo de nuevo con una receta que es una bomba de calorías. Eso si, es un placer comerlos. No paras, ¡están tan buenos!

Ingredientes para los buñuelos:

• 4 huevos
• 125 gr. de harina
• 25 gr. de mantequilla
• 2 cucharadas soperas de azúcar.
• Ralladura de una corteza de limón.
• Un vaso y cuarto de los de agua, lleno de agua (jijijijiji)
• Una pizca de sal.
• Aceite para freír los buñuelos. 
• Azucar glass.

Ingredientes para la crema pastelera

• 3 yemas de huevo
• 500 ml. de leche
• 1 cucharada y media de maicena.
• Media cucharada de harina.
• 5 cucharadas de azúcar. 
• La corteza de un limón.

Preparación de los buñuelos:

Ponemos en un cazo la mantequilla, el azúcar, el agua, el limón rallado y la pizca de sal. Dejamos que cueza y en cuanto empiece a hervir se echa la harina de una vez , y sin retirar del fuego lo movemos con una cuchara de madera hasta que se desprenda la mezcla de las paredes. 

En ese momento lo apagamos y retiramos del fuego para que se enfríe.

Cuando la masa está templada le echamos los huevos de uno en uno, ojo, hasta que no se haya mezclado bien el primero no se echa el siguiente.

Dejamos reposar la masa tapada durante dos horas aproximadamente.

En ese momento preparamos la crema pastelera.

Cuando hayan pasado las dos horas se fríen en un cazo con bastante aceite. Para que nos salgan bonitos necesitamos dos cucharitas de postre. Echamos una pequeña cantidad de masa en una cuchara y con la otra damos forma redonda y la echamos en el cazo. Si los echamos con cuidado se forman ellos solos una bola y se van dando la vuelta. Son mágicos. Jijijijij.

En ese momento procedemos a rellenar los buñuelos, no os asustéis porque se arrugan, es una pena,

pero en cuanto los rellenamos enseguida vuelven a su forma. Yo los relleno con una manga pastelera. Los pincho con un cuchillo y les meto la boquilla de la manga. Los dejamos enfriar y los bañamos de azúcar glass para que cojan el colorcito  blanco. Los metemos a la nevera y nos los comemos fresquitos. Ojo, si estamos a dieta ni probarlosssss.