Tarta tres chocolates

Debido a una gran pérdida en la familia, he tenido que dejar de lado el blog por unos meses, pero como la vida sigue y por desgracia, no podemos hacer más por esa persona querida, de nuevo vuelvo a él, a enseñaros como siempre recetas rápidas y fáciles de hacer. En esta ocasión os enseño la famosa tarta de tres chocolates. He de confesar que nunca la había preparado pero os puedo asegurar que no tardaréis en hacerla, ya que el resultado es espectacular.

Ingredientes:

• 750 mililitros de nata para cocinar
  
• 750 mililitros de leche entera
  
• 200 gramos de chocolate negro para postres
• 200 gramos de chocolate con leche
• 200 gramos de chocolate blanco
  
• 360 gramos de galletas tipo Digestive
  
• 125 gramos de mantequilla sin sal
  
• Tres sobres de preparado para cuajada en polvo

Preparación:

Esta tarta se puede realizar tanto en una fuente de cristal redonda para que se vean los tres chocolates como en un molde desmontable y así poder colocarla en una fuente o plato grande. Si la ponemos en el molde desmontable lo importante es que metamos un papel de horno y sobre el empecemos a colocar la tarta de forma que cuando esté lista la podamos sacar fácilmente para emplatar. Los ingredientes que os pongo son para un molde de 24 centímetros de diámetro pero yo como no estaba en casa lo hice en uno de 36 centímetros. El resultado es que simplemente las capas son un poco más finas.

Comenzamos triturando las galletas,- o bien lo hacemos a mano metiéndolas dentro de una bolsa y con el rodillo o una botella las trituramos, o bien con el vaso picador de la batidora o una trituradora con lo que nos quedaran perfectamente trituradas-. Derretimos un poco la mantequilla en el microondas y se la echamos a las galletas trituradas. Mezclamos bien y una vez hecho lo repartimos por toda la base del molde, de forma que quede cubierta por completo y no olvidándonos de compactar bien la capa. Al acabar metemos el molde en la nevera.

Comenzamos con la capa de chocolate blanco y para ello vamos a echar 250 gr de nata y 250 gr de leche, en una olla o cazo y lo calentamos. Agregamos un sobre de preparado para cuajada y el chocolate blanco troceado, para que sea más fácil y se funda, y removemos constantemente mientras se calienta a fuego medio. Cuando comience a hervir, que ya habrá espesado bastante, la retiramos del fuego y vertemos sobre la base de galletas que hicimos antes, pero siempre sobre una cuchara poco a poco para que al caer no rompa la capa de galleta y mantequilla. Volvemos a meter el molde en la nevera para que se cuaje y se enfríe esta primera capa.

A continuación nos ponemos a preparar la segunda capa de chocolate. Repetimos el mismo proceso anterior, pero en vez de chocolate blanco ponemos el chocolate con leche. Removemos durante todo el tiempo que tarde en llegar a hervir la mezcla, para que quede bien espesa, y en cuanto comience a hervir, retiramos del fuego y la vertemos sobre la otra capa que teníamos ya preparada, pero antes con un tenedor hacemos unas marcas sobre la capa de chocolate blanco, en toda su superficie, para que las dos capas queden bien fusionadas.

Cuando tengamos la segunda capa ya agregada al molde, de nuevo lo dejamos en la nevera.

Por último hacemos igual que con las otras dos capas pero esta vez con el chocolate negro. Cuando haya hervido sacamos de la nevera el molde, rallamos la parte superior de la segunda capa de chocolate y sobre ella echamos el contenido del cazo.

Al acabar dejaremos el molde en la nevera enfriando como mínimo 4 horas para que la tarta nos quede cuajada. Depende del molde que hayamos elegido la desmoldamos o no. Yo, para que quedara bonita la puse una cuántas bolas de cereales con los tres chocolates. Lo siguiente es cosa vuestra.........

 

Publicado con Blogsy

Sol de hojaldre y Nutella

Hace unos meses que no publicaba nada porque he estado haciendo un curso de cocina, por eso ha habido una pausa. Pero desde hoy voy a publicar todos los postres dulces que he cocinado, que por cierto han sido unos cuantos....

Bueno, vamos a empezar por uno de los más rápidos y fáciles de preparar. Le va a gustar a todo el mundo ya que hay pocas personas que no le guste la Nutella o el hojaldre. Vamos a ello.

Ingredientes:

• 2 láminas de hojaldre redondo.
• Nutella o Nocilla para untar.
• 1 huevo para pintar la superficie.
  

Preparación:

Lo primero que hacemos siempre es precalentar el horno a 220 grados centígrados. Abrimos una de las bases de hojaldre y la untamos toda ella de Nutella.

Ojo dejamos como un centímetro y medio o dos sin untar, antes de llegar al borde. -si lo untamos generosamente, sale más rico, uhmmmm-

Cubrimos con la otra capa de hojaldre y le ponemos un vaso en medio. Apretamos el vaso para que se quede marcado el círculo, pero sin traspasar y romper el hojaldre. Le hacemos cuatro cortes hasta el vaso como cuando vamos a cortar una tarta o una pizza. Después a los cuartos que quedan los volvemos a cortar por la mitad y después los dos que quedan otra vez por la mitad de forma que quede dividida en 16 trozos. Recordar que siempre hasta el vaso.

Para hacer la forma bonita cogemos dos trozos seguidos pero uno con cada mano y le damos una vuelta a la vez hacia dentro y sin soltarlos repetimos la operación, igualmente damos otra vuelta hacia dentro de forma que le demos dos vueltas a cada uno.

Cuando esté listo quitamos el vaso y bañamos con un huevo batido.

Metemos la bandeja al horno en la segunda ranura empezando desde abajo unos 20 minutos o hasta que lo veamos tostado. Y listo.......

En casa a los niños les gusta irle quitando los rayos uno a uno para comérselos. Esta buenísimo y habréis visto lo rápido y fácil que es de preparar.

 

Publicado con Blogsy

Pastel japonés de tres ingredientes

Hoy podéis preparar la tarta que se ha hecho famosa en internet porque solo lleva tres ingredientes. Si os gusta el queso y sois golosos, os encantará. Es muy sencilla de hacer como todos los postres que os enseño y será un postre ideal o una fantástica merienda.

Sólo necesitamos huevos, queso en crema y chocolate blanco. El resultado será un pastel de queso bastante amarillo de textura aterciopelada y muy sabroso.

Ingredientes:

- 3 huevos

- 120 gramos de chocolate blanco

- 120 gramos de queso en crema

Preparación:

Lo primero que hacemos es precalentar el horno. Separamos las yemas de huevo de las claras y guardamos estas en un recipiente en la nevera.

Colocamos el chocolate blanco en un cuenco y lo derretimos al baño maría,(para hacerlo se pone el cuenco con el chocolate encima de un recipiente con agua hirviendo). Tenemos que tener cuidado de no poner mucha agua porque si no se nos saldría o acabaría salpicando el cocholate cuando cueza.

Echamos en el cuenco del chocolate el queso en crema y removemos bien.

Incorporamos las yemas de huevo y mezclamos todo muy bien.

Batimos las claras que tenemos en el frigorífico. Cuando estén a punto de nieve las echamos en la mezcla anterior y removemos.

Echamos la mezcla en el molde y lo ponemos sobre la bandeja del horno dentro de un recipiente con agua. Si no tenemos recipiente echamos el agua en la bandeja.

Dejamos en el horno el pastel a 170 grados durante 15 minutos. Pasado ese tiempo bajamos la temperatura del horno a 160 grados y lo dejamos otros 15 minutos. Por último, apagamos el horno pero no sacamos el pastel porque lo dejamos otros 15 minutos más.

Cuando lo emplatemos lo espolvoreamos con azúcar glass y dejamos que se enfríe.

¡Buen provecho!

 

Publicado con Blogsy

Tarta de galletas con lacasitos, kit kat y m&m's

Os voy a enseñar la tarta que he preparado para mi cumpleaños. Como es en Agosto siempre tiene que ser rápida y muy fácil de preparar debido al calor. Además este año no apetecía mucho encender el horno. Uffff que calor hemos pasado.

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas hojaldradas
  
• 750 ml de leche, más la cantidad que necesitemos para mojar las galletas
  
• 150 gr Azúcar
  
• 3 yemas de huevo
  
• Canela en rama y piel de un limón
  
• 70 gr. de maizena
  
• 1 tableta de chocolate para fundir
  
• 200 gr. de nata líquida
• Kit kat, lacasitos y m&m's

Preparación:

Ponemos 500 ml de leche a hervir con una rama de canela, la piel de un limón y el azúcar.

Aparte, ponemos en un vaso de batidora 3 yemas de huevo, 70 gr. de maizena y 250 ml. de leche. Batimos bien.

Cuando comience a hervir la leche del cazo,añadimos la mezcla que hemos batido anteriormente, poco a poco. Removemos continuamente hasta que se espese y ya tenemos la crema pastelera lista. Retiramos la canela y la piel del limón y reservamos.

Para la crema de chocolate calentamos la nata y cuando veamos la primera burbuja de que se ha calentado

echamos el chocolate y lo removemos bien para que se derrita.

Cuando esté todo mezclado retiramos y ya tenemos el ganache listo.

Forramos un molde con papel film.

Mojamos las galletas en leche y colocamos una primera capa de galletas en el molde.

Encima de las galletas colocamos una capa de crema pastelera

Y encima de ésta, otra de galletas

y a continuación la otra capa de ganache de chocolate

Así hasta terminar las cremas. Finalizar con una capa de crema pastelera

Cuando hemos terminado de montar las capas de galletas y cremas la metemos en el congelador para que se endurezca. Cuando esté lo suficientemente dura para que no se nos rompa, la desmoldamos y retiramos el papel.

Rodeamos la tarta con barras de kit kat partidas de dos en dos y cubrimos la crema pastelera con lacasitos y m&m's. Los extendemos bien y decoramos para que quede bonita y apetecible.

Rodeamos la tarta con un lazo bonito. Lo de después ya lo sabéis......Buen provecho.

 

Publicado con Blogsy

Cake de NOCILLA

Leche, cacao, avellanas y azúcar, ¡¡¡NOCILLA!!!. Que riiiiica la NOCILLA. Es la merienda de todas las edades. Es increíble que a todo el mundo le guste y para que sigamos comiéndola de forma diferente a los bocadillos, os traigo este cake espectacular con todo el maravilloso sabor de la NOCILLA. Ya veréis en cuanto la preparéis lo que tarda en desaparecer del plato, porque repetiréis y repetiréis y repetiréis, jijijijij.

 

 

Ingredientes:

• 200 gr. de NOCILLA o similar
  
• 200 gr. de azúcar moreno
  
• 100 gr. de aceite de girasol
  
• 3 huevos
  
• 1 yogurt natural
  
• 130 gr. de harina
  
• 5 gr. de levadura en polvo
  
• Azúcar glass para adornar

Preparación:

Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 180 grados como siempre y untamos el molde con spray desmoldante.

Tamizamos la harina con la levadura y reservamos para después. Batimos el azúcar moreno con el aceite.

Agregamos los huevos batiéndolos de uno en uno según los vayamos echándolos.

Añadimos el yogurt y la NOCILLA y mezclamos.

Incorporamos la harina que habíamos reservado y mezclamos todo.

Metemos al horno unos 50 minutos mas o menos siempre hasta que veamos que sale el palillo limpio.

Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla como siempre. Espolvoreamos con azúcar glass. Solo nos queda probarlo, lo siguiente......ya me diréis lo bueno que esta.

Fuente: I love bundt cakes.

 

 

Publicado con Blogsy