Tutorial Torrijas rellenas de crema pastelera

Tutorial Torrijas de leche

Tutorial monas de Pascua

Tutorial magdalenas caseras

Mona de Pascua con huevo

Este es el postre que mas recuerdos me traen de mi infancia. Las monas de Pascua que hacía mi abuela. Cada Semana Santa esperábamos impacientes que nos preparada las cestitas, las tortugas, los conejitos, etc. Lo que a ella se le ocurriera. Pues bien, este postre es un homenaje a ella allá donde lo esté viendo. Te lo dedico abuela.

Ingredientes:

• 550 gr. de harina
• 200 gr. de azúcar
• 250 ml. de leche templada
• Ralladura de una naranja y su zumo
• 2 huevos
• 100 gr. de mantequilla
• 20 gr. de levadura fresca de panadero
• Una pizca de sal

Preparación

Lo primero que hacemos es tamizar la harina en un bol y agregarle el azúcar y la pizca de sal y removemos.

Lo siguiente es disolver la levadura en la leche templada. Tiene que estar templada no ardiendo, ya que si no echaríamos a perder la levadura.

Añadimos la mezcla al bol y amasamos. Continuamos echando el resto de los ingredientes; la ralladura y su zumo, los huevos y la mantequilla y mezclamos hasta que se forme una masa lisa y homogénea.

Esta masa la dejamos dentro del bol y la tapamos con un paño. La dejamos en un lugar templado para que leve. Suele tardar unas dos o tres horas en doblar su tamaño. (Mucho cuidado con las corrientes).

Mientras podemos ir cociendo los huevos para meter dentro de las monas.

Una vez que ha pasado el tiempo de levado hacemos las monas de Pascua dándolas las formas que queramos. Se pueden hacer con forma de cesta, con forma de conejo, de cocodrilo, etc. A las que queramos le metemos un huevo cocido el cual lo podemos pintar con un poco de colorante de los que usamos en repostería y agua para que quede distinto.

Espolvoreamos con fideos de colores y metemos al horno a 180 grados hasta que las veamos doraditas.

Disfrutad de esta increíble receta de monas de Pascua fácil, rápida y sencilla. Uhmmmmm

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TUTORIAL TARTA DE MANZANA CON FLAN

Tutorial tarta de galletas

Tutorial Miguelitos de la Roda

Miguelitos de la Roda

Madre mía, he descubierto lo fáciles que son de hacer los Miguelitos de la Roda. Son un gran peligro ya que se me ocurrió hacerlos de bocado y te puedes comer varios seguidos y sin darte cuenta. Ya se cual va a ser el postre que llevare a todas las casas en los próximos eventos, -Una bandeja de Miguelitos de la Roda de bocado-, madre mía, no se cuando voy a empezar el régimen para la Comunión de mi hija.

Ingredientes:

• Una lámina rectangular de hojaldre fresco
• Azucar glass

Ingredientes para la crema pastelera:

• 3 yemas de huevo
• 750 ml. de leche
• 70 gr. maicena
• 5 cucharadas de azúcar.
• La corteza de un limón.

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es la crema pastelera para que se enfríe y la podamos echar dentro de los Miguelitos.

Preparación de la crema pastelera:

Ponemos 500 ml de leche a hervir con una rama de canela, la piel de un limón y el azúcar.

Aparte, ponemos en un vaso de batidora 3 yemas de huevo, 70 gr. de maizena y 250 ml. de leche. Batimos bien.

Cuando comience a hervir la leche del cazo, añadimos la mezcla que hemos batido anteriormente, poco a poco. Removemos continuamente hasta que se espese y ya tenemos la crema pastelera lista. Retiramos la canela y la piel del limón y reservamos en un recipiente hasta que enfríe. No os olvidéis de tapar la crema con un film transparente tocándola para que no forme costra.

Una vez hecha la crema pastelera, encendemos el horno a 200 grados para que se vaya calentando, a continuación pasamos a cortar el hojaldre en cuadrados, para ello lo estiramos en la bandeja del horno y colocamos sobre el papel que trae el propio hojaldre.

Metemos en el horno a 200 grados durante 15 minutos. Cuando estén doraditos los sacamos del horno y los dejamos enfriar un poco, simplemente hasta que los podamos coger sin quemarnos, punto en el cual metemos un poco el cuchillo y lo movemos hacia un lado.

Si están calientes se abren solos, si ya están fríos tendremos que abrirlos cortándolos.

Metemos la crema pastelera en una manga con boquilla y procedemos a llenar los Miguelitos. Espolvoreamos con azucar glass y lo siguiente...........uhmmmmmmm, que buenos están. Ya me contareis vuestra experiencia.

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